Saber quantas calorias tem um alimento não muda o hábito alimentar de crianças e adolescentes. É o que aponta estudo da Universidade de Nova York. O Congresso dos Estados Unidos determinou que as redes de fast-food com mais de 20 franquias apresentassem nas embalagens dos produtos o valor calórico do alimento. Essa medida foi adotada para tentar conter a epidemia de obesidade que se espalha pelo país.
Os pesquisadores analisaram os hábitos alimentares de 349 crianças, com idades entre um de 17 anos, antes e depois da rotulagem obrigatória. Mesmo que pais e adolescentes tenham lido as informações presentes nos rótulos, isso não alterou o comportamento de compra ou o número de calorias consumidas. A escolha pelo alimento não se deu pelo número de calorias, mas continuou sendo pela localização do restaurante e sabor do prato.
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