Ingestão de carboidrato auxilia na recuperação de queimados

Uma pesquisa realizada do Instituto de Ciências Biomédicas da USP (Universidade de São Paulo) constatou que ratos que sofreram queimaduras pelo corpo e que receberam uma ração rica em carboidratos apresentaram melhor cicatrização de ferimentos por queimaduras.

A partir da constatação de que o carboidrato tem maior eficácia na recuperação de queimaduras — apesar de a grande perda de proteína ser o fator mais agravante nesse tipo de acidente —, os pesquisadores defendem a possibilidade de reformulação da dieta hospitalar para pessoas internadas por causa de queimaduras.

“O carboidrato é uma energia mais fácil de ser quebrada, e por isso pode ajudar mais rapidamente na recuperação das queimaduras”, explica uma das autoras do trabalho, a pesquisadora Bruna Cecilia Caixeta de Oliveira.